Citrus Paradisi – Grapefruit

De grapefruit (Citrus paradisi) is een subtropische citrusvrucht. De tegenwoordige grapefruits lijken steeds meer op de pompelmoes (Citrus maxima). Enkele bekende rassen zijn: 'Duncan', 'Foster', 'Thompson', 'Ruby' 'Red' en 'Marsh'.

De grapefruitplant wordt meestal 5–6 m hoog, maar kan soms ook een hoogte tot 15 m bereiken. De bladeren zijn dun en donkergroen, en worden tot 15 cm lang. De bloemen zijn ongeveer 5 cm lang, wit en hebben 4 bloembladen. De vrucht heeft een gele schil en een diameter van 10–15 cm.

Het vruchtvlees is naar gelang de cultivar wit, geel of roze van kleur en een in segmenten verdeelde pulp. De smaak is - zoals bij alle citrusvruchten zuur -, en neigt ook enigszins naar bitter. Grapefruits worden ook toegepast in vermageringsdiëten, in de veronderstelling dat ze de stofwisseling en vetverbranding bevorderen.